焼きそばは、大人も子供の大好きな食べ物のひとつです。そんな焼きそばの中で特にあんかけ焼きそばに関し、「あんかけ焼きそば　お役立ち情報」としてまとめてみました。

焼きそば とは

焼きそばは、大人も子供の大好きな食べ物のひとつです。そんな焼きそばの中で特にあんかけ焼きそばに関し、「あんかけ焼きそば　お役立ち情報」としてまとめてみました。

焼きそばは、麺を炒める料理のことで、日本だけでなく、世界の多くの地方に日本の焼きそばと同種の料理があります。日本の焼きそばの麺は小麦粉を原料としていますが、海外では米粉を使った焼きそばもあります。

焼きそばの種類は多く、使う材料、調味料、作り方等により様々なものがあります。また地方毎に色々特色があります。一番一般的な焼きそばは調味料にソースを使ったソース焼きそばです。焼きそばの主な具としてはキャベツ・モヤシ・肉類でさらにえび・にんじん・たけのこ・しいたけなどを入れ見栄え良くしたものは五目焼そばなどと呼ばれています。

とろみを付けたあんかけを掛けた焼きそばをあんかけ焼きそばといい、割と簡単に安くできる割には美味しく多くの人に好まれている焼きそばのようです。


◆日本国内のご当地焼きそば

ご当地焼きそばとして地方毎に人気のある焼きそばは下記のようなものがあります。


富士宮焼きそば（静岡県富士宮市）
　 ※第1回・第2回B-1グランプリ(ご当地グルメ)チャンピオン

横手焼きそば（秋田県横手市）
太田焼きそば（群馬県太田市）
オホーツク北見塩やきそば（北海道北見市）
つゆ焼きそば（青森県黒石市）
イタリアン（新潟県中越、下越地方）
スープ入りやきそば（栃木県那須塩原市）
ポテト入りやきそば・じゃがいも入りやきそば
（栃木県足利市、栃木県栃木市、群馬県桐生市）

坦々やきそば（神奈川県湯河原町）
日田焼きそば(大分県日田市)
石巻焼きそば(宮城県石巻市)
瀬戸しょうゆ焼きそば（愛知県　瀬戸市）


◆世界の焼きそば

海外で食べられる日本の焼きそばに似た食べ物 も色々あります。

台湾の焼きそば：焼きビーフン

インドネシアの焼きそば：ミーゴレン

タイの焼きそば：パッタイ・パッキーマオ

中国の焼きそば・インド・アメリカ：炒麺・炸麺

チベット・ネパールの焼きそば：チョウミン


焼きそばの詳細に関しては: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 でご覧いただけます。